她在拿食材的过程中就已经想好了菜谱：水煮活鱼、猪肉串、虾仁豆腐羹。至于主食，主食则换个风格，不煮米饭，也不煮面条或粉丝，弄几颗土豆，蒸熟捣烂加盐加辣椒粉，一碗土豆泥。反正吃主食就是吃淀粉，淀粉类也不是非得要米面。而且她不是经常换，就今天，换换口味，吃起来会更有意思。

水煮活鱼是温迪最擅长的鱼汤，先将鱼处理好，两面用由煎香，再下姜片和紫苏等配料，进高汤煮。猪肉串跟羊肉串的做法差不多，边煮鱼的时候边烤一烤就好，稍微冷一点也不会减少太多的香味和辣味。最重要的是最后一道菜，虾仁豆腐羹，说是虾仁豆腐羹，用到的食材除了虾和豆腐外，还有香菇和鸡蛋，一般来说还应加一把豌豆，但温迪没有豌豆，就省略了这一步。

当然她也考虑过用绿豆代替，但是把绿豆拿过来捧手心里看了看，还是打消了这个念头。

因为这个想法实在是太不靠谱了。

于是最后温迪决定做的是略微削减版本的虾仁豆腐香菇羹。首先把香菇和豆腐切成丁，青虾剁掉头，剖开虾皮取出虾仁，再打两个鸡蛋搅匀。除蛋液外，所有食材都得洗干净。豆腐先下水煮一边，除去豆腥味还能增加它的柔嫩度。在豆腐煮至断生后将它从锅里捞出来，装入一个准备好的盘子，将豆腐铺在盘子底部，随后依序排列放香菇丁和虾仁，倒入蛋液，再撒上盐，上锅蒸两个竹筒时，蒸熟后出锅，用鱼露调一点点高汤，兑成料汁，洒在虾仁羹的表面，既提味，也免去因鱼露撒得过于集中而导致整道菜过咸。

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