张迁:“不错,焦焦脆脆的。就是没什么味道,撒些盐就好了。”
谢雨青轻轻推一把张迁,“快看着锅里,别炸糊了!这又不是做菜,撒什么盐。”
“是。”张迁笑了笑,顺着力道站回灶前,不动翻滚着还在锅里炸着的薄脆。
谢雨青又端出去给正缝补衣裳的刘阿奶尝尝,也得到了刘阿奶的认可。
谢雨青顿时信心大增,一鼓作气地将煎饼果子的剩余配菜榨菜、酱料、生菜等都准备妥当了。
辣条谢雨青也复刻出来了,不过这样配菜制作麻烦就算了,香料也得多加才行,不然没那个味儿,谢雨青便放弃了把它作为配菜之一。
榨菜就是简简单单的农家榨菜,不过或许是因为这是谢雨青腌的榨菜,这榨菜要比别家的都要香些,切细后拿来当配菜又香又增色。
酱料谢雨青准备了两种,一种就是用虾酱调的基础酱料,另一种就是辣酱了。谢雨青没有在刘家村看见生菜的存在,生菜叶子就用嫩莴笋叶代替了。
谢雨青试了好几种菜叶子,发现莴笋叶比白菜叶、葵菜叶都合适很多,也更接近生菜的口感和味道。
他们自家也就养了两只母鸡,虽然他们家的母鸡每天都争气的下蛋,不过也是攒不下多少蛋的。谢雨青就出钱和周边邻居以及芳哥儿他们家收了些。
因为省去了带着鸡蛋去镇上叫卖的活儿,这些鸡蛋收价便宜了几分,一斤鸡蛋十文钱,一斤蛋差不多能有七八个。到时候去镇上摆摊时,按照加一个蛋两文来算,那也是有的赚的。
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