在李秀宁和李菲儿的印象中，盐除了做饭以外，好像没听说有别的用处。

说也奇怪，原本不可能出现的事情，居然出现了变化，一些淡黄色的物质出现在锅里。对于没有化学知识的二女来说，那是凭空出现，处处透着神秘，对她们来说，学习化学这种学问，更有兴趣了。

望着二女那副吃惊模样，李羽很是理解他们的心情，解释起来：“秀宁，菲儿，刚才加碱是为了皂化，当油份在火碱溶液中长时间煮沸就达到闭合状态。我现在加入盐，是为了把皂粒和水分开，这一步叫盐析。”

李羽看着二女似懂非懂的神色，又道：“我加入的盐越多，盐析出来的皂粒就越多。”

一边说一边把盐往锅里不停的撒。正如李羽所说，淡黄色的皂粒越来越多，到后来厚厚一层漂浮在上面。

经过盐析之后，皂粒在上层，下层是甘油和水的混合物，分层非常明显。这状况和豆腐与水的区别差不多，要分开很简单。

只要有一个盛器装一下皂粒就成，李羽拿起瓢把皂粒舀在水盆里。把皂粒舀完，

“甘油是肥皂里的主要副产品，其用途非常广泛，可以入药，也可以做成药品使用，其效果非常好，而且在果子酒里面加几滴就可以去除涩味。”

“不过想得到甘油比较麻烦，必须得过滤了，还需要蒸馏，这些闻着有些臭水，先存进坛子里吧！以后再用。”

二女也不懂，主要看香皂是怎么做的，看着好像变戏法一样，只是感觉很好奇，别的她们也不加理会。

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