趁着长嘴兽的肝脏炖煮的时间,南絮将清理干净的肥肠切成段,然后拿出了香料和葱姜那些。
和其他肉类处理的办法差不多,但是肥肠要和这些炖煮得时间久一些,这样才更干净软烂。
处理好的肥肠就可以进行煸炒。
实际上,这东西和辣椒炒起来最香。可是南絮他们没有辣椒,所以他打算用同样带有辣味的植物来代替。
吴朱,一种带有辣味的植物。辛辣芳香。虽然不能完全替代辣椒,但是用来提味也不错。
南絮将吴朱扔到里面,和肥肠一起爆炒。
不一会,葱香味伴随着肉香味一起散发出来,让不远处辛苦干活的人不由得肚子咕咕叫了起来。
正好饭做好了,大家连忙洗漱干净,然后主动给自己盛今天的食物。
盐水煮的肝脏还有爆炒肥肠。
这两东西什么滋味大家可都清楚,如今格外期待南絮能做出来什么新奇的滋味。
先简单送了一片肝脏在口中。和五花的肉质不同,煮熟后的肝脏口感更加紧实。因为火候合适,所以并没有粗糙感,淡淡的盐味便已经让它滋味十足。
除了口感有些淡,可以说做起来简单方便。
大家又试着送了一□□炒肥肠到口中。肥肠入口的刹那,香味以及辛辣味在口中逸散。奇特的口感让人脑袋猛地一激灵的同时,又莫名有些上头。
阿雅“嘶”了一声,又下意识舔了舔嘴唇,感觉那略带余韵的辣味,好奇地端着自己的石碗看了又看。
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