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第346章

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鱼头的话,由于没有豆腐,苏清之就用佐料腌制放好,等明儿再烧鱼头豆腐汤。

五斤五花肉,苏清之问了张大厨的意思,直接安排红烧肉。至于黄瓜、丝瓜,丝瓜素的炒很好吃,用来烧丝瓜蛋汤也好。

而黄瓜,拍黄瓜,黄瓜炒蛋都是菜。还有猪下水,肥肠或干煸或红烧,心肺煮来凉拌,猪肝爆炒,三只鸡和两只鸭,先处理干净,看情况选择做还是不做。

很快12点到来,王姐也把今日菜样的黑板字改了。

红烧肥肠,凉拌猪心肺,拍黄瓜,黄瓜炒蛋,红烧鱼片儿,青椒炒鸡杂,酸醋白菜,红烧肉八道菜。

事先都用大锅炒了一盆盆分类放好,12点一到,附近纺织厂以及其他厂子工作的员工就陆陆续续的过来。

八道菜,苏清之和张大厨分别做了4道菜。来的顾客还挺惊奇,说今儿的菜还挺丰盛。

是的,很丰盛,平日里不是5道菜,就是4道菜。还不让点菜,现在还是不让点菜,菜单上写什么就吃什么。

不过居然还蒸了包子,就让熟客们很是惊奇。

包子是素包子。王姐笑眯眯的道:没办法,今儿送来的肉少。只能烧红烧肉,没多余的肉包包子。

什么馅的素包子?来两个。

大白菜馅的,里面放了猪油,吃起来还是有肉味儿的。

包子是苏清之做的,米饭也是苏清之蒸的。

张大厨就炒了四道菜,就嚷嚷起来说人老了,不服老不行了。

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