夏雪完全没闲着，她的鲷鱼茶泡饭说来比较简单，但做起来其实也要花些时间和功夫的。

首先是米饭，因为周辰自己也要跟着一起蹭饭吃，就单独用上好的东北大米煮了一锅米饭。酒楼准备大锅米饭品质只能说一般，不难吃但也绝对算不得特别好吃就是了。

生鲷鱼片还是黄师傅一开始就片好的，然后用夏雪做好的秘制酱汁腌制半个小时。这酱汁其实就是酱油、熟芝麻、白糖、醋调制而成，也可以根据个人口味进行调整。

高汤是用夏宇带来的海带、真鲷鱼的鱼骨煲制而成的，绿茶是在快煲好之后放下去的。日式的茶泡饭一般是用煎茶包，依照个人喜好，用其他高汤或者滚烫的茶水替代都是可以的。

盛一碗米饭，铺上腌制好的鲷鱼片，一碗也就加四五片的，再加上同样是夏宇带过来的紫菜，均匀的浇上滚烫的高汤茶水就大功告成。

贺琳琳也说了，“在扶桑，这样一份鲷鱼茶渍饭套餐，基本都要两千多日元，折合人民币一百二十多。”

夏雪做这真鲷茶泡饭，成本还算好，主要没专门弄一条真鲷鱼来做。但这样一条两斤多重的野生真鲷鱼，市场价起码五百块钱，夏宇卖周记海鲜酒楼是三百块钱一斤，酒楼卖给顾客更贵。

夏雪也没只专心做鲷鱼茶泡饭，她渔家孩子海边长大，最会处理海鲜，特别是自己要吃的这些海鲜。

夏宇每每过来都会带很多皮皮虾，她也跟着厨师一起动手，处理皮皮虾，用剪刀剪去虾头、虾钳、虾手、虾脚，以及皮皮虾身上带刺的地方。她还追求完美，虾尾虾身带刺的地方，都要修剪整齐。

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