阮绵蛮是个行动力很强的人，决定增加虾仁炒饭后，第二天一早就亲自去了一趟市场。

实际上，市场很多店铺有现成的虾仁卖，但她觉得还是用活虾现剥的比较新鲜，最终购买了几斤活虾回去。

之所以只买那么点，因为现在都是预定下单，今天上菜单，顾客们明天才能吃到，所以没必要提前买回来。

采购完食材回店后，阮绵蛮就准备先将虾仁剥出来，做一份炒饭上菜单。

“我来剥吧。”

周玲看到她准备剥虾，立刻过来准备上手。

“不用。”

阮绵蛮说完，将她清洗好的虾抓起来一把摆在案板上，拿起一把刀刷刷两下，虾仁就从虾壳里被分离出来。

周玲只看清她拿起刀比划几下，七八只虾仁就已经落入旁边的盆里，整个人都惊呆了。

等看她又处理完下一批虾仁后，周忍不住从盆里捏起一只虾仁仔细看起来，发现这虾仁比用手剥出来还要完美，甚至连虾线也一并去除。

“老板你也太厉害了！”

发现盆里的虾仁都是一样完美后，周玲忍不住道。

之前看她买活虾回来，周玲还想着活虾新鲜归新鲜，但估计得有的剥，没想到她还有这一手。

阮绵蛮笑了一下，再次抓起一把虾摆在案板上。

有她特殊的剥虾技巧在，十分钟左右，买回来的几斤虾已经全部变成虾仁。

虾仁剥好后，阮绵蛮洗了一遍手，将其他配料准备好后，开始炒饭。

先将黄瓜、胡萝卜、洋葱、虾仁下入锅中翻炒，八分熟时加入蛋液搅拌过的米饭，几个颠锅后开始下调料。

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