温迪起床后, 先把所有新鲜鸭蛋全部取出, 放在水中刷洗干净后，装入盘子里。木盘底部铺上枯草, 既可以吸水，又能够固定住光滑的鸭蛋，让它们不至于东倒西歪或滚来滚去。随后, 温迪掀开树藤帘子看看山洞外, 雪暂时停了, 外面只刮着风，太阳由东边升起, 将旷野找得明亮灿烂。

因此她托着木盘走出来，扫去院内餐桌上的雪, 将装有鸭蛋的木盘轻轻放下。

这处很通风, 鸭蛋在这放一阵, 表面的水分便晾干了。

随后她返回山洞，处理米酒。

她从酒缸中舀出了半盆米酒，拿到大厅来。

米酒再经蒸馏器煮过一次后，酒精浓度会更高, 形成的液体是高度白酒。

做好白酒后，温迪将装酒的木盆放在一旁, 用木板盖好，防止酒精挥发, 随后重新煮了半锅水, 在水中放入干花椒粒, 用大火煮开。等到这一锅水沸腾，温迪就取出半碗盐，全部倒入开水中，用木勺不断搅拌直到盐溶化于清澈的开水里，等到水的饱和度满，再也无法溶于盐时这锅盐水就算煮好了。她随即戴上手套，将铁箱端离火灶。用漏勺撇除浮在水面的花椒粒，将它端到院子里去，利用外面的冷空气使它加速冷却。

要等这锅盐水完全冷却，才能进行下一步。

等盐水冷却的时间里，温迪正好能做一桌早饭。

她先去看了看黑毛的情况。

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