温迪清早就起来了, 拿着那碗泡好的糯米, 来到石磨旁。

把泡软的糯米倒进去用石磨磨成细软的腻子，再过一遍筛, 重新入碗，就成了米浆。

拿着方形铁盒锅上火烧热，用刷子蘸好糯米米浆, 刷在锅底, 刷一层, 用小火慢慢地烘。烘干后，就成了一层薄薄的半透明“纸”, 这就是可食用的糯米纸。薄软，漂亮, 她小时候遇见那些卖冰糖葫芦的, 凡糖葫芦外必定得裹上一层糯米纸, 和着糯米纸咬一口冰糖山楂，就是绝顶的美味零食。

这玩意得一张张做，慢工细活出精品，温迪刷了一上午, 用一碗米浆做了上百张糯米纸。

做好的糯米纸收藏好，注意放在干燥的地方, 不必防粘连，只要没水这些糯米纸就不会粘住, 要是粘住了必定是碰了水, 短时间不吃也得融成一团, 变得吃不了了，所以只需要注意干燥，连分开存放都不必。收好糯米纸，温迪扭头回厨房，先做午饭。

今天午饭的主菜是最后三个鸡蛋。

先磕掉最后三个鸡蛋，装在碗里，然后切开两个咸鸭蛋，挖出咸蛋黄，剁碎。除此之外再准备小半碗腌菜雪里蕻，几只青虾，一小碗用土豆淀粉调的水淀粉。把雪里蕻泡在水里，去除一部分咸味，青虾挖出虾肉，剁成肉糜，和水淀粉一起倒进装鸡蛋的碗里，用筷子打散。然后就把材料暂时放到旁边，这道菜是煎蛋，是最容易熟的，所以得最后处理，要不一会儿就冷了。

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