早上, 温迪先准备全家的早饭。

黑毛负责给家禽喂食, 小白羊也在家禽的范围内，温迪负责的全家指：她和黑毛, 阿黄。

温迪估算了一下，可能自己是这么圈的：能吃肉的, 才能被涵盖到“全家”的范围中。

她先熬好一锅汤，骨汤是她做三餐时必备的东西了, 随时都准备着一锅高汤，新鲜, 可以用来煮其他汤做底味，也可以直接喝。当成汤直接饮用，或拿来煮面, 下饭, 都没有问题。这里要用到一份猪骨，不过温迪别的不说，猪骨最多，完全不用担心存货不足，进冰窖拿了一份猪骨, 不用解冻, 直接丢进冷水锅里煮, 只需要等烧开时撇去浮沫即可。

接着，温迪准备了一份猪肉, 还有一份白菜。

白菜得先切掉菜帮, 再切分开菜叶与菜杆。

菜杆取一半剁碎, 另一半洗净装在碗中备用。

剁碎的菜杆里加些盐，放置一段时间，这段时间里把解冻的猪肉拿来剁碎，加入花椒粉，盐，辣椒粉拌匀。而放过盐的菜杆，在放置一段时间后即会软化出水，将水沥去，再把切碎的菜杆加入猪肉茸中搅拌均匀，接着，再猪肉里放一点蚝油，一些鱼露，再用筷子搅打。为了让它的口感更滑润，温迪还在碗里打进了一个鸡蛋，将鸡蛋搅得看不见了，就算搅打好了。

另一边不是还有菜叶吗？这就不用剁碎了，下水焯软，捞出沥干，把混杂了菜杆的猪肉捏成丸子，用柔软的大白菜菜叶包裹起来，用作春卷的方法，先折叠卷起，再将两边折入卷中，最终成品是一个鼓起的长方体菜包，内馅藏在碧绿色的菜叶底下，无法看透。用这种方法，温迪用掉了一半菜叶，这又还剩下一半，也先放到一旁。她把包好的猪肉卷放在盘中，入蒸笼里蒸熟。

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